当中国葡萄酒市场整体呈现收缩态势时，德国葡萄酒却逆势而上，在进口市场中占据了一席之地。海关数据显示，2025年中国葡萄酒进口总额同比下降约10.9%，而德国瓶装葡萄酒对华出口量首次突破500万升，同比增长约10%，出口额达2650万美元。这一成绩不仅凸显了德国葡萄酒的韧性，也使其成为国际葡萄酒出口国中少数实现增长的代表。
德国葡萄酒的崛起与中国白葡萄酒消费的结构性转变密切相关。行业统计表明，2025年中国白葡萄酒市场份额已升至约30%，其中德国雷司令和新西兰长相思成为主要推动力。在整体进口量持续下滑的背景下，白葡萄酒品类展现出强劲的抗跌能力。德国盖森海姆大学的研究报告进一步预测，到2027年，干白葡萄酒将超越红葡萄酒，成为中国市场最受欢迎的葡萄酒风格。
德国与新西兰在市场推广上的合作成为行业焦点。2025年3月，两国葡萄酒协会在成都糖酒会上首次联合举办论坛，探讨如何共同引领中国白葡萄酒市场。这一举措被视为德国葡萄酒将中国市场作为长期战略核心的明确信号。德国葡萄酒协会中国区总监Jeuce Huang透露，雷司令已在山姆会员店和奥乐齐的白葡萄酒销售中位居榜首，并在京东平台成为夏季搜索量最高的葡萄酒关键词。
社交媒体数据印证了雷司令的流行趋势。在小红书平台上，“雷司令”相关内容累计曝光达1500万次，“德国雷司令”的曝光量也超过1100万次，远超赤霞珠和黑皮诺等传统红葡萄品种。行业媒体《The Drinks Business》的报道指出，德国雷司令在中国年轻消费者中的品牌认知度已超越部分法国传统产区。
为巩固市场地位，德国葡萄酒协会制定了以“轻盈愉悦”为核心的战略定位。协会董事总经理Melanie Broyé-Engelkes表示，德国凉爽的气候条件为酿造酒精度适中、香气浓郁的葡萄酒提供了天然优势，这使其在国际市场上具备差异化竞争力。2026年，协会推出“保持轻盈！享受德国酿造葡萄酒”的年度主题，进一步强化这一品牌形象。
在市场拓展方面，德国葡萄酒采取贸易端与消费端并行的策略。贸易端通过参与全国糖酒会、四城巡回路演及ProWine Shanghai等行业活动扩大影响力；消费端则围绕“夏日雷司令”等主题，通过餐厅合作、电商联动和社交媒体营销，将产品与日常消费场景深度绑定。ProWine Shanghai项目总监Josh Gu分析称，中国葡萄酒市场呈现“哑铃型”格局，高端精品与高性价比产品需求旺盛，而白葡萄酒和低度酒饮恰好填补了中间市场的空白。2025年“双十一”期间，德国雷司令在京东平台的销售额同比增长超35%，验证了线上渠道的潜力。
德国葡萄酒的全球表现同样亮眼。2025年，其出口总量同比增长3%至12万千升，协会董事总经理Monika Reule将此归因于全球白葡萄酒消费上升的趋势。德国行业刊物《Meininger's Wine Business International》评论称，德国葡萄酒在中国市场的成功是长期品类红利与精准定位共同作用的结果。
尽管意大利、法国等传统产酒国也在加码白葡萄酒市场，且澳大利亚葡萄酒的回归可能带来竞争压力，但德国葡萄酒凭借差异化品类和系统化推广策略，已在中国市场构建起稳固的增长基础。随着中国饮酒文化从社交场景向个人体验转变，德国葡萄酒的“轻盈易饮”定位有望持续吸引消费者。
